¿Sabes cómo se prepara un buen Tiradito de amor a dos tiempos? Aquí la receta

¿Sabes cómo se prepara un buen Tiradito de amor a dos tiempos? Aquí la receta
Tiradito de amor a dos tiempos. (Foto: Cocinandoconluchito.blogspot.com)

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Lima. Ingredientes:

- 120 grs. de corvina

- 100 grs de trucha ahumada

- 6 limones

- 1/2 cucharada de ajos molidos

- 1 cucharada de culantro picado

- 100 grs. de pulpo cocido

- 1/2 cucharada de perejil picado

- 1/2 cucharada de rocoto

- 1 diente de ajo

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 5 cucharadas de mayonesa de aceituna

- Sal, pimienta y ají al gusto

Preparación:

- Cortar el pescado en láminas delgadas y colocarlo en círculo alrededor del plato, luego colocar otro círculo de láminas de trucha ahumada y al centro del plato una copa en la que se echa la siguiente mezcla: el pulpo con el jugo de los limones, ajo, rocoto y apio, aceite de oliva y perejil, salpimentar, vaciar en la copa y echar la mayonesa de aceituna.

- El pescado debe de bañarse con lo siguiente: jugo de 4 limones, ajo, sal, pimienta y ají al gusto y añadir al final el culantro.

Fuente: Yanuq

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