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¿Sabes cómo preparar un riquísimo Pollo Saltado con Verduras?

Una deliciosa y nutritiva receta que no debes dejar de lado.

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  • Pollo Saltado con Verduras. (Foto: Sabrosia.com)

Lima. Ingredientes

-1 y ½ taza de arroz.
-½ kg de papa blanca.
-½ kg de pollo.
-1 huevo.
-½ taza de vainitas.
-½ taza de coliflor.
-1 zanahoria mediana.
-1 tomate mediana.
-1 cebolla mediana.
-1 pimiento mediano.
-2 cucharaditas de ajo molido.
-1 cucharada de ají colorado molido.
-1 cucharada de ají amarillo molido.
-1 cucharada de culantro molido.
-½ taza de aceite vegetal.
-Sal yodada, pimienta, comino, perejil al gusto.

Preparación

Preparar el arroz graneado.

Lavar, pelar picar y freír las papas.

En una olla, dorar en aceite vegetal la cebolla picada en cuadraditos pequeños, ají colorado, ají amarillo, culantro y ajo molido, seguidamente adiciona el pollo picado. Adiciona pimienta, comino, sal yodada y revuelve con el aderezo.

Incorporar a la preparación anterior las verduras picadas (vainitas, coliflor, zanahoria, tomate, cebolla, pimiento), continuar la cocción por 3 a 5 minutos; rebozar con huevo y corregir la sal yodada.

Servir el pollo saltado con verduras acompañado de papas fritas, arroz graneado y perejil picado.

Fuente: INS

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