¿Sabes cómo preparar una deliciosa Crema de Rocoto?

Ingredientes

-1 rocoto grande.

-1 rama de apio picado.

-2 galletas de soda.

-2 dientes de ajo.

-3 cucharadas de aceite.

-1 limón.

-2 cucharadas de agua.

-Sal al gusto.

Preparación

Lavar y sacar las pepas del rocoto (mantener las venas).

Licuar con aceite, agua y jugo de limón el rocoto, apio y galletas. Sazonar con sal. Servir en un recipiente pequeño.