¿Sabes cómo preparar una deliciosa Crema de Rocoto?

¿Sabes cómo preparar una deliciosa Crema de Rocoto?
Crema de Rocoto. (Foto: Plazavea.com.pe)

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Lima. Ingredientes

-1 rocoto grande.

-1 rama de apio picado.

-2 galletas de soda.

-2 dientes de ajo.

-3 cucharadas de aceite.

-1 limón.

-2 cucharadas de agua.

-Sal al gusto.

Preparación

Lavar y sacar las pepas del rocoto (mantener las venas).

Licuar con aceite, agua y jugo de limón el rocoto, apio y galletas. Sazonar con sal. Servir en un recipiente pequeño.

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