Pastel de carne

Pastel de carne
6 Porciones

Ingredientes

3
rebanadas de pan de molde sin corteza
1/2 tz.
leche fresca
600 g
carne de res molida
100 g
tocino ahumado picado
1/2 cdta.
orégano seco en polvo
5
huevos
2 cdas.
perejil picado
1/4 tz.
zanahoria pelada, cocida y en cubos pequeños
1/4 tz.
alverjas cocidas
1/4 tz.
vainitas picadas y cocidas
2 cdas.
mantequilla
sal y pimienta

Preparación

Remoje en un bol las rebanadas de pan con la leche. Escúrralas, desmenúcelas y mézclelas con las carnes molidas de res y de pollo, y el tocino picado. Sazone con el orégano, sal y pimienta. Remueva hasta integrar los ingredientes. Añada los huevos, el perejil, la zanahoria, las alverjas y las vainitas. Mezcle bien. Forre con papel aluminio un molde rectangular de 25 por 12 centímetros. Vierta la preparación anterior, eche encima la mantequilla en trozos y lleve al horno durante 45 minutos a 180 °C. Retire del horno y deje entibiar. Desmolde el pastel y córtelo en tajadas. Sirva acompañado con ensalada. 

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