Mousse de chocolate belga

Mousse de chocolate belga
10 Porciones

Ingredientes

4
huevos
3 cdas.
azúcar blanca
200 g
cobertura de chocolate negro fondant, en trozos
50 g
mantequilla
1/4 cdta.
sal

Preparación

En un bol, con una batidora eléctrica a velocidad alta, bata las claras con el azúcar por tres minutos, hasta que la mezcla adquiera consistencia. Aparte, en un olla a fuego bajo, derrita el chocolate con la mantequilla durante cinco minutos. Retire del fuego, añada las yemas y la sal, y mezcle. Incorpore poco a poco la preparación de las claras a la del chocolate y mezcle. Vierta en un bol grande o en copas, tape con papel film y lleve al refrigerador de seis a ocho horas. Retire y sirva.

Por:

Más recetas

Buen Gourmet

Encuentra las mejores opciones que ofrece Perú
Busca por especialidad, por ciudad, distrito y disfruta de las mejores reseñas

Por lugar
Por especialidad
Por nombre