Donas especiales

Donas especiales
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Ingredientes

3 tz.
harina cernida
20 g
levadura fresca
1/2 tz.
leche tibia
1 1/2 cda.
azúcar
4 cda.
margarina
1
huevo
ralladura de 1 limón
aceite
azúcar en polvo
sal

Preparación

Forme una corona con la harina. Deshaga la levadura en la mitad de la leche tibia. Póngala en el centro de la corona y añada una pizca de azúcar. Comience a trabajar la mezcla hasta que se forme una masa. Agregue el azúcar restante, sal, margarina, huevo y ralladura. Deje reposar hasta que la masa duplique su volumen. Trabájela nuevamente, agregando el resto de la leche tibia. Cubra y deje reposar 30 minutos. Coloque sobre la mesa enharinada y extienda con rodillo, hasta dejarla de un centímetro y medio de espesor. Haga las donas con cortadores redondos. Tape y deje levar en un lugar abrigado. Fríalas en abundante aceite y espolvoree azúcar

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