Ingredientes:

- 4 papas grandes

- 2 beterragas

- 2 zanahorias

- 11/2 taza de arvejas

- 1 1/2 taza de vainitas picadas

- Mayonesa en cantidad necesaria

- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para empezar a preparar esta exquisita receta, primero pon a sancochar las papas. Luego, pélalas y córtalas en cuadraditos. Después, pon a sancochar las vainitas y las arverjas.

De ahí pon a hervir las beterragas y de igual modo haz con las zanahorias. Cuando notes que están cocidas, retíralas del fuego. Deja que se enfríe y recién córtalas en cuadraditos.

Ahora deja que todas las verduras se enfríen. Cuando ya estén fríos, llévalos a un tazón, sazónalos con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes agregarle mayonesa para una mejor mezcla.

Puedes acompañarlo con arroz blanco y pollo asado o al horno.

Este es un fácil y sencillo plato para una dieta sana.

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