Esta receta es tan fácil y rápida como sabrosa. Solamente debes dorar las fajitas (carne asada a la parrilla) y bañarlas con una crema de chipotle. Puedes acompañarlo con arroz blanco.

Ingredientes:

- 1 o 2 cucharadas de aceite vegetal

- 1 kilo de fajitas de pechuga o muslo de pollo

-1/8 cucharadita de ajo en polvo

- Sal y pimienta al gusto

- 3 chiles chipotles adobados (similar al ají)

- 250 gramos de crema entera de leche

Preparación:

Sazona las fajitas de pollo con el ajo en polvo, sal y pimienta.

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agrega las fajitas y cocínelas hasta que se hayan dorado.

Aparte, desbarata los chipotles con un tenedor en un plato hondo y mézclalos con la crema. Vierte la mezcla sobre las fajitas doradas, reduce la flama y cocina a fuego lento, moviendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.

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Fuente: allrecipes.com.mx

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