¿Probaste el salpicón de pavo? Descubre su receta aquí

¿Probaste el salpicón de pavo? Descubre su receta aquí
Descubre esta deliciosa receta. (Foto: Archivo/Comercio)

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El mes de diciembre es muy conocido por las deliciosas cenas que las personas ofrecen por Navidad y Año Nuevo, y que tienen como protagonista al pavo, el cual dura varios días y ocasiona que nuestro paladar sufra.

Pensando en ello, a continuación, te compartimos la receta del delicioso salpicón de pavo.

Ingredientes:

  • 5 láminas de tocino ahumado
  • 3 cucharada de vinagre rojo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 lechuga criolla en tiras finas
  • 2 papas blancas medianas sancochadas, en cubos
  • 2 choclos sancochados y desgranados
  • 1 taza alverjas sancochadas
  • 2 taza carne de pavo cocida, en cuadrados.
  • 1 palta en cuadrados
  • 2 tomates con piel y pepas, en cubos
  • 3/4 taza de queso fresco en cubos
  • 600 gramos de espinaca en tiras finas

Modo de preparación

Para empezar a preparar el salpicón de pavo, debes dorar el tocino en una sartén a fuego medio de tres a cinco minutos, hasta que esté crocante. Luego, debes poner esto sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Deje enfriar, corte en trozos y reserve.

En un tazón, mezcle el vinagre, la mostaza, sal y pimienta y, sin dejar de batir con un tenedor, agregue el aceite de oliva en forma de hilo hasta que la vinagreta espese.

En otro bol, ponga la lechuga, la papa, el choclo, las alverjas, el pavo, la palta, el tomate, el queso y la espinaca. Vierta la vinagreta, mezcle y sirva en una fuente. Esparza el tocino encima.

Así que, con esta receta, ya tienes otra opción para disfrutar del pavo de 8una manera diferente.

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