¿Probaste el estofado de bonito? Descubre su deliciosa receta aquí

¿Probaste el estofado de bonito? Descubre su deliciosa receta aquí
Aprende a preparar un delicioso estofado de bonito. (Foto: Ministerio de la producción)

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El bonito es un pescado muy rico, nutritivo y sobre todo económico, por lo que todas las personas pueden acceder a este. Sabiendo ello, el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción propone la receta del estofado de bonito.

Ingredientes

  • 4 filetes de bonito (de 120 gramos cada uno)
  • 40 gramos de ají panca
  • 120 gramos de arvejas frescas
  • 10 gramos de ajo
  • 300 gramos de arroz
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 50 ml de aceite
  • ½ kg de papa
  • sal y pimienta

Modo de preparación:

Hacer un aderezo con la cebolla, el tomate, el ají colorado y el ajo. Dorar unos minutos y sazonar con sal y pimienta.

Agregar las arvejas, la zanahoria en rodajas, las papas cortadas en trozos medianos, el laurel y el perejil picado. Añadir agua o fondo de pescado y dejar cocinar. Servir con una porción de arroz y jugo de frutas naturales.

Cabe destacar que el bonito es un pescado azul rico en proteínas y su carne es muy versátil, por lo que se puede disfrutar de muchas maneras. Asimismo, su alto contenido en Omega 3 y ácido graso te ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, el sobrepeso y la obesidad, por lo que no debe faltar en tu dieta.

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