El budín es la mejor forma de saber aprovechar el pan que queda del desayuno y lonche de la tarde. Es así que a continuación te decimos como preparar un rico budín de fruta y pepitas de chocolate.

Ingredientes:

- 250 g de pan del día anterior

- 1 litro de leche

- 150 g de azúcar

- 1 cucharada de vainilla

- 250 g de chocolate para postres

- Pepitas de chocolate

- Fresas troceadas

Preparación:

Poner 750 ml de leche junto con el azúcar en una olla y colocar al fuego. Luego, cuando empiece a calentarse, agregar el chocolate en trocitos y disolverlo con unas varillas. Sin que la mezcla llegue a hervir, retirar la olla y añadir el pan en trocitos. Batir mientras se añaden poco a poco la leche restante y la vainilla.

Precalentar el horno a 200ºC, llenar una fuente para horno de agua e ir colocando sobre ella moldes para budín individuales o uno grande. Echar en la mezcla las pepitas de chocolate y las fresas troceadas.

Rellenar los moldes (o el molde) de budín con la mezcla y hornear al baño María a 80ºC durante 45 minutos.

Apagar el horno y dejar abierto hasta que se enfríen los pudines. Cuando se enfríen, desmoldar, decorar al gusto y servir.

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Fuente: mejorconsalud.com

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