Ingredientes

-½ kg fideos tallarín delgado.

-½ kg de hígado.

-½ taza de leche evaporada.

-2 tajadas delgadas de queso.

-100 g de espinaca.

-100 g de albahaca.

-½ unidad de cebolla.

-½ taza de aceite vegetal.

-1 cucharadita de ajos.

-Pimienta y sal yodada al gusto.

Preparación

Licuar la albahaca, la espinaca, el queso y la leche.

Luego en una olla aderezamos con ajos, cebollas picadas y agregamos la preparación anterior. Para poner el punto del aderezo, tenerlo a fuego lento y al final añadir la sal yodada.

Sancochar los fideos.

Sazonar con sal y ajos el hígado.

Freír en aceite vegetal el hígado.

Servir los fideos largos con la salsa y encima el bisteck de hígado.

Fuente: INS

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