Ingredientes:

- 600 gramos de lomo fino de res

- 4 cucharadas de aceite

- 1 taza de cebolla roja en juliana

- 4 tomates sin pepas en juliana

- 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas en juliana delgada

- 1 cucharada de pasta de ajo asado

- 1 cucharadita de jengibre picado

- ½ kilo de espaguetis cocidos

- ½ taza de salsa de soya

- 4 cucharadas de vinagre de vino blanco

- 2 cucharadas de salsa de ostión

- ½ taza de caldo de res

Preparación:

Comienza a preparar este rico plato de tallarines saltados poniendo a sazonar el lomo con sal y pimienta. Pon a calentar la sartén o wok y saltea el lomo a fuego alto hasta que notes que tiene un color dorado. Luego, añade la cebolla, el tomate, el ají, la pasta de ajo y el jengibre. Ponlo a saltear a fuego alto por unos segundos más para que se cocinen.

Después, añade los spaguettis cocidos y saltéalos otra vez. Sazónalo con sal y pimienta. Echa la salsa de soya y de ostión, el vinagre y el caldo de res. Ponlo a cocinar a fuego alto hasta que veas que todos los sabores se han mezclado bien.

Antes de servirlo, agrega un poco de culantro picado y cebolla china. Mézclalo bien y eso es todo.

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