Pollo a la Piña: Conoce la receta de este delicioso plato

Ingredientes

-1 y ½ taza de arroz.

-½ kilo de pechuga de pollo.

-1 clara de huevo.

-¼ taza de aceite vegetal.

-¼ taza de maicena.

Salsa

-1 cebolla.

-1 pimiento verde.

-2 cucharadas de azúcar rubia.

-¼ taza de vinagre blanco.

-2 dientes de ajo.

-½ kilo de piña.

-3 cucharadas de salsa de soya.

-1 cucharada de pasta de tomate.

-2 cucharadas de chuño.

-¼ de cucharadita de pimienta.

-1 cucharada de kión.

-½ tazas de caldo de pollo.

-Sal yodada.

Preparación

Prepare el arroz graneado.

Cortar el pollo en trozos pequeños.

Condimentar el pollo con sal yodada, pimienta, ajos, clara de huevo, maicena, freír en aceite vegetal y reservar.

Dorar en aceite vegetal la cebolla, el pimiento verde y reservar.

En una olla dorar el kión, agregar el vinagre, el jugo de piña, el azúcar; agrega el vino, la salsa de soya, la salsa de tomate, la harina de chuño diluida en caldo de pollo; se deja unos minutos y se agrega la piña, la cebolla, el pimiento y el pollo frito.

Servir el pollo a la piña acompañado de arroz graneado.

Fuente: INS