Con el objetivo de introducir la comida peruana en Hong Kong, nuestro Consulado en esa Región Administrativa Especial de la República Popular China presentó una demostración de comida peruana durante tres días en la Escuela de Entrenamiento y Promoción de la Industria de la Hospitalidad de Hong Kong (TDC).

En la demostración, nuestro país presentó a María Rosa Vásquez, experta en cocina peruana e investigadora, chef del restaurante del pabellón del Perú en la Expo Shangai 2010 y recientemente designada chef responsable del pabellón del Perú en la Expo 2012 – Yeosuku Korea.

La chef Vásquez presentó un menú de platos peruanos ante un público poco conocedor de nuestra cocina. Además, brindó una clase magistral para estudiantes del mencionado instituto, futuros chefs, bartenders, sommeliers y Gerentes de bebidas y licores de los restaurantes, bares y hoteles de Hong Kong.

Al final del evento, nuestro Consulado ofreció una cena de gala a los chefs y alumnos del TDC, en el que también participaron peruanos residentes en Hong Kong. Por su parte, el bar del Hotel del Centro presentó el Pisco peruano y la variedad de cócteles que se preparan en a base de nuestra bebida de bandera.

Fuente: Cancillería

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