Ingredientes

-01 cuy.

-02 papas amarillas.

-½ kilo de Arroz.

-Cebolla.

-Aceite, sal, pimienta, ajo, al gusto.

-Maní tostado.

Preparación

Trozar el cuy en cuatro, freír ligeramente para luego llevarlo a una cacerola donde previamente se está cociendo un aderezo con la cebolla, ajos, pimienta, sal.

Se incorpora el cuy y también la papas, dejar cocinar por unos 30 minutos. Antes de retirar del fuego, echarle el maní tostado y molido para darle un sabor agradable.

Se sirve acompañado de una porción de arroz.

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