Ingredientes:

- 1 kilo de carne de pavita cortada en trozos pequeños

- 3 cucharadas de aceite vegetal

- 250 gramos de col china (sio choy), picada en juliana

- 1 Pimiento rojo

- 250 gramos de arvejas (guisantes, cocidos en Agua con sal

- 1 zanahoria, cortada en lagas d

- 1 cucharadita de ajos molidos

- 1 cucharada de sillao oscuro, (salsa de soja o soya)

- 1 cucharada de salsa de frijoles (mensi)

- 100 ccs de agua

- 1 cucharadita de Maicena

Preparación:

Coloca en un bol la carne de pavita trozada y agrégale una cucharada de sillao oscuro y una cucharadita de ajos. Mézclalo y déjalo reposar.

Luego, pon una olla al fuego con un poco de aceite. Cuando notes que está bien caliente, añádele la carne y fríela por ambos lados. Al momento que ya está cocida, agrégale la cebolla.

Después, mézclalo bien y añádele la salsa de frijoles. Mézclalo y echa el resto de verduras, menos las alverjas. Tapa bien la olla y déjalo cocinar por un tiempo de 10 minutos.

Ahora, diluye una cucharadita de maicena en agua y junto al sillao agrégalo al guiso. Mézclalo y déjalo cocinar por un minuto más.

Eso es todo. Acompáñalo con arroz blanco.

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