Ingredientes: 600 gramos de filete de pavita, 1 cucharadita de ajos picados½ taza de cebolla blanca, 1 cucharada de perejil, 1 cucharada de aceite de oliva, 200 gramos de champiñones, 4 papas blancas sancochadas, 4 tajadas gruesas de queso fresco, Papel aluminio, Sal.

Preparación: En una sartén calentar aceite y sellar la pavita con sal, después sofreír la cebolla hasta que este transparente agregar los ajos, la pavita y el agua tapar la olla a medias, poner los champiñones, rectificar sazón y dejar cocinar 25 minutos, cortar las papas por la mitad, poner las tajadas de queso, envolverlas en papel aluminio, llevar al horno precalentado a 200 °C por 10 minutos servir la pavita con las papas al horno y el perejil.

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