Aprende la receta de la deliciosa papa rellena

Aprende la receta de la deliciosa papa rellena
Preparar una papa rellena es fácil y sencillo. (Foto: ThinkStock)

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La papa rellena es un plato delicioso de la gastronomía peruana que a las persona les encanta. Es así que para que disfrutes de su sabor este fin de semana, a continuación te damos su receta.

Ingredientes:

  • 1/2 Kilo de papa blanca
  • 1/2 Kilo papa canchán sancochada
  • 1/4 Kilo carne molida
  • 1 Cebolla picada
  • 1/2 Kilo de huevo
  • Aceituna al gusto
  • Ajos al gusto
  • Sal, pimienta y comino al gusto
  • Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Comienza la receta de la papa rellena pelando las papas. Luego, pásalas por el prensapapas y finalmente amásalas con un huevo. No te olvides de echar sal y pimienta hasta que notes que estén suaves y puedas separar la masa para darle forma.
  • Por otro lado, en una sartén pon el aceite a calentar. Dora la cebolla y los ajos, y añade la carne molida. Sazónala con sal y pimienta al gusto y finalmente echa los trozos de huevo y aceituna.
  • Después, con las manos enharinadas, toma un poco de la papa prensada y comienza a aplanarla. En el centro coloca una porción de relleno luego dóblalo y ciérralo. Asegúrate presionando por los bordes.
  • En otra sartén vierte un poco de aceite y comienza a freír las papas. Dale vuelta cuidadosamente, para evitar que se rompan.
  • Puedes acompañarlo de una deliciosa salsa criolla.

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