Un niño necesita de una alimentación nutritiva para poder crecer saludable. Por tal motivo el desayuno, el almuerzo y la lonchera escolar forman parte importante dentro de su alimentación.

Es así que los padres deben tener en cuenta que una buena lonchera debe estar compuerta por un pequeño sándwich, una fruta y una bebida natural o agua. Por ejemplo, entre los más nutritivos tenemos los que contienen pescados azules, como el bonito, el jurel, la caballa y la anchoveta, por su alto contenido de Omega 3, nutriente que favorece el desarrollo intelectual y la inteligencia de los niños.

En ese sentido, el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción comparte con ustedes una del chef Héctor Solís para preparar una hamburguesa de bonito, ideal para la lonchera escolar de niños a partir de los 5 años de edad. Además te compartimos un video para que veas su preparación

Ingredientes: (1 ración)

  • 50 gramos de filete de bonito

  • 20 gramos de cebolla

  • 1 huevo

  • 3 gramos de galleta de soda

  • 1 cucharadita de aceite

  • 1 hoja de lechuga

  • 2 rodajas de tomate

  • 1 pan francés

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1/2 cucharadita de mayonesa (opcional).

Modo de preparación

  • Picar el filete de bonito y la cebolla en cubitos muy pequeños. Luego en un tazón colocar el bonito picado, la cebolla, añadir un huevo, la galleta de soda previamente molida o triturada, mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal, pimienta. Tomar con la mano darle forma de una hamburguesa.

  • Dorar en una plancha las hamburguesas. En el pan colocar la hamburguesa, acompañar con lechuga, tomate y media cucharadita de mayonesa.

  • Complementar con una pera o mandarina y un refresco de cebada u otra bebida natural preparado en casa.

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