Ingredientes:
- 200 gramos de camarones frescos cortados en cuadritos
- 200 gramos de salmón cortado en cuadritos
- 400 gramos de pescado blanco cortado en cuadritos
- 1 cebolla morada finamente picada
- 2 jitomates sin semilla cortados en cuadritos
- 1 chile picado
- 2 tazas de jugo fresco de limón
- ½ taza de culantro picado
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 kiwis cortados en cuadritos
- ½ taza de jugo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Remoja los camarones durante 2 minutos. Cuela y refrigera.
- En un tazón combina los camarones, el salmón, el pescado, la cebolla, los jitomates, el chile y el jugo de limón. Refrigera de 2 a 3 horas.
- Antes de servir retira el exceso de jugo y añade el culantro, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Al final mezcla los kiwis con cuidado para que no se rompan y el jugo de naranja.
- Sirve en tostadas de maíz y decora con un poco de cilantro y cebolla.