Este 2014 en el Gran Auditorio de Apega se desarrollarán charlas magistrales sobre innovadores platos de las cocina de Piura, Loreto, Tacna, entre otras regiones.

En este auditorio también se realizará la premiación de los cocineros destacados. Los años anteriores se entregaron los premios “Cocinero joven”, “Maestro panadero” y “Maestro pastelero”, pero este 2014 se han creado otros reconocimientos.

Durante la edición de Mistura 2014, se premiará a los mejores platos de ceviche y cau cau de mercado, además del famoso postre arroz con leche con mazamorra o combinado. Así lo informó Juan José Bozzo, jefe del Gran Auditorio de Mistura.

Bozzo detalló que para este último concurso se ha contado con la colaboración de nueve comunas distritales de Lima, quienes que han seleccionado a sus representantes y los enviarán a la feria. “La presencia de estos municipios ha sido muy importante para nosotros como institución y debemos repetirlo para los próximos años”, dijo.

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