Uno de los platos más solicitados en el Mundo Criollo de Mistura son los piqueos de chicharrones junto a unos ricos tamales. Si esta combinación es tu debilidad, es mejor que aprendas a prepararlo en casa. Toma nota de esta deliciosa receta del restaurante Doña Paulina y empieza a cocinarlos en casa:

Ingredientes:

- 100 gr. de chicharrón por porción

- Tamales

- Camote

- Cebolla China

- Limón

- Sal

Preparación:

Primero cortamos el chicharrón en rectángulos que puedan ser digeridos. Luego, lo llevamos a la parrilla para sellarlo y se cocinen bien.

Por otro lado, cortamos los camotes en rodajas y también lo llevamos a la parrilla para que tome el perfecto punto de cocción.

Mientras tanto, en el plato donde vamos a servir este piqueo vamos colocando el tamal. Cuando notamos que el chicharrón y el camote están en su punto, lo servimos en el plato.

Puedes acompañarlo de una deliciosa salsa criolla.

Mira este video y aprende a hacerlo.

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