Como se sabe, en esta séptima edición de Mistura el tema que se está promoviendo es Biodiversidad y Nutrición y en marco a esto el Ministerio de Salud se hizo presente con una serie de novedosos platos nutritivos para combatir la mala alimentación que hoy en día muchos de nosotros consumimos.

Si bien el chaufa o el ají de gallina son platos comunes en nuestro almuerzo, el Minsa ha renovado este menú reemplazando algunos ingredientes por alimentos con gran valor nutritivo. Por ejemplo, el chaufa solemos prepararlo con arroz, sin embargo, el trigo puede suplantar el arroz convirtiéndolo en un plato más sustancioso.

Otros platos que sorprendieron mucho a los comensales fueron la papa a la huancaína de quinua y el ají quinua. Pues, el objetivo es enseñar a las personas a dejar de consumir frituras o alimentos ricos en carbohidratos o grasas que no son favorables para nuestro organismo por alimentos ricos en vitaminas y proteínas favorables para nuestra salud.

¡Conoce otros platos nutritivos que puedes empezar a preparar en casa!

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