En la agenda de Mistura de este lunes destaca la presentación de diversos chefs internacionales y nacionales, el Concurso a la Mejor Papa a la Huancaína, además de foros y espectáculos que se desarrollarán en el Parque de la Exposición de Lima.

A continuación la agenda de actividades de la Feria Mistura:

Espectáculos

12:30 – 14:00 Comparsa Regional

14:00 – 15:00 Banda Quinua

15:00 – 16:30 Comparsa Chefs

15:30 – 17:00 TAJMA. Universidad Agraria.

16:30 – 18:00 Comparsa Regional

17:30 – 18:30 Banda Quinua

18:45 – 19:45 Comparsa Chefs

19:00 – 22:00 DJ de Música Variada

Auditorio Tradiciones

14:00 – 15:45 Concurso: “Mejor Papa a la Huancaina”

Luis Alberto Herrera

16:00 – 16:45 Charla Tradiciones: “Arroz con pato del Cántaro de Chiclayo”. Juanita Zunini y Agustín Jordán

17:00 – 17:45 Charlas Tradiciones: “Chita entera”

Sonia Guardia – Cebichería Sonia

18:00 – 18:45 Tradiciones: “El Clásico tacu tacu”

Restaurante El Piloto

Salón Creatividad

14:00 – 14:45 Conferencia de Prensa

Reunión Chefs Latinoamericanos

15:00 – 16:00 Charla Magistral: “El Bulli, Esencia de un servicio”

Luis García, Restaurante El Bulli, España

16:15 – 17:15 Charla Magistral:“Primitivo y Moderno”

Alex Atala, Restaurante D.O.M., Brasil

17:30 – 18:30 Charla Magistral: “The Start of Cuisine”

René Redzepi, Restaurante Noma, Dinamarca

18:00 – 18:45 Foro: “Herederos de la Cocina Peruana”

Ferrán Adriá, Gastón Acurio y 3 Jóvenes Promesas

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