La mejor manera de combatir el invierno es disfrutando de una rica sopa, una de las preferidas es el delicioso menestrón. A continuación te damos su receta y te compartimos un video referencial.
Ingredientes
- 3 litros de agua
- 1 kilo de carne de pecho de res
- Un cuarto de kilo de frijoles verdes
- Medio kilo de fideos canuto
- Un cuarto de kilo habas
- Un cuarto de kilo de yuca
- Una taza de espinacas licuadas
- Una taza de albahaca licuada
- Cuatro papas blancas
- Cuatro zanahorias
- Una rama de apio
- Sal al gusto
Modo de preparación
- Poner a cocinar la carne con el apio y sal en una olla con el agua. Cuando éstos ya estén cocidos, agregar las zanahorias picadas, las papas cortadas en cuatro, las habas, frejoles verdes, las yucas y por último el fideo canuto.
- Finalmente, dejar hervir con la albahaca y la espinaca (licuadas). Si se desea se puede espolvorear queso parmesano y leche antes de servir.
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