Leche de Tigre: Un manjar que debes saber preparar (VIDEO)

Leche de Tigre: Un manjar que debes saber preparar (VIDEO)
Leche de Tigre. (Foto: El Comercio)

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Lima. Ingredientes

-½ kg de pescado.
-1 taza de mariscos surtidos (picados).
-4 ajíes limo.
-1 rocoto.
-1 rama de apio.
-1 cebolla (picada en pluma).
-1 taza de jugo de limón.
-1 cucharada de cilantro (bien picadito).
-2 dientes de ajo.
-Sal y pimienta.

Preparación

Picar el pescado en cubos pequeños.

Colocarlo en un bowl y añadir los mariscos. Salpimentar.

Licuar el jugo de limón con el rocoto, el ají limo, el apio y el ajo.

Verter lo licuado sobre el pescado y los mariscos.

Agregar la cebolla y el culantro picadito.

Mezclar y rectificar la sazón.

Dejar reposar una media hora.

Fuente: Medios

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