Ingredientes:
- 1/2 libra de espagueti multigrano, sin cocer
- 1/4 taza de aderezo oriental con ajonjolí tostado.
- 1 libra de filete (tenderloin) de cerdo, cortado en tiritas
- 2 dientes de ajo, bien picados
- 3 tazas de vegetales congelados para salteado estilo oriental; descongélalos
y escúrrelos antes de usar
- 1/2 taza de caldo de res sin grasa y reducido en sodio
- 1 cucharada de mantequilla de maní (cacahuate) cremosa
- 1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio
- 2 cucharadas de culantro fresco picado
Preparación:
En una olla grande cocina el spaguetti como siempre lo haces, pero sin agregar la sal.
El aderezo hazlo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Echa la carne y el ajo y déjalo freír por un tiempo de 3 minutos. Luego, añade los vegetales, la mantequilla de palta y el caldo. Sofríelo entre 3 a 4 minutos hasta que notes que la carne está bien cocida.
Escurre los spaguettis y colócalos de nuevo en la olla. Agrega la mezcla de la carne y la salsa de soya. Mézclalo bien y sírvelo en un plato grande. Puedes espolvorear el culandro para un mejor sabor.