Ingredientes:

- 2 huevos

- ½ cucharada de mantequilla

- 1 cucharada de leche o crema

- ¼ de taza de queso rallado

- Sal al gusto

Preparación

- La clave para estos huevos es que estén realmente frescos. Antes de romperlos déjalos caer en un vaso con agua y asegúrate de que se hundan. Si flotan un poco escoge huevos diferentes.

- En un tazón mezcla los huevos, la leche, el queso y la sal. Calienta un sartén a fuego medio y derrite la mantequilla antes de verter la mezcla.

- Espera a que comience a volverse opaca antes de mezclar y revuelve con una espátula de madera por 60 segundos antes de apagar el fuego.

- Puedes agregar pimienta si lo deseas. Estos huevos combinan perfecto con los desayunos azucarados como hot cakes, waffles o pan francés.

Fuente: Actitud Fem

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