El es uno de los platos más delicioso de la gastronomía peruana y representativos de Huaura, por lo que el Gobierno Regional de Lima, a través de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, conjuntamente con la Municipalidad Provincial de Huaura y la Asociación Peruana de Hoteles y Afines (AHORA Huaura), organizan del 27 al 29 de enero el Festival del Cebiche de Pato.

Este evento que se realizará en la plazuela Andrés de los Reyes Buitrón, frente al hermoso Malecón Roca ha creado gran expectativa entre la población y los miles de turistas que llegan a para disfrutar de sus playas, gastronomía y otras actividades que este bello lugar ofrece a sus visitantes.

Cabe destacar que el , el cual tiene ingredientes como la naranja agria y el arnaucho, los cuales le dan un sabor especial ha sido declarado plato bandera de la ciudad de Huacho, mediante Ordenanza Regional Nº 017-2015-CR-RL, firmada por el gobernador regional Nelson Chui Mejía, y publicada en el diario oficial El Peruano.

Asimismo, el presidente de AHORA Huaura, Jonás García, expresó que los asistentes podrán gozar de un fabuloso show artístico, al tiempo que saborean los piscos y vinos elaborados por los productores locales, como buen complemento a los deliciosos platos que se ofrecerán en este festival.

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