Ingrediente:

- ½ de kilo quinua sancochada

- ½ kg. de pechuga de pollo

- 1 cebolla mediana

- 1 cucharada de ají panca molido

- 1 cucharada de perejil picado

- 1 cucharadita de ajo molido

- ¼ de taza de aceite

- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

- Se procede a freír y a dorar bien la cebolla, el ají panca molido y la cucharadita de ajo.

- Luego agregar el pollo, el que previamente ha sido trozado o picado en hilachas medianas. Sazone al gusto.

- Cuando el pollo esté a medio cocinar, agregue la quinua sancochada. Se sirve con arroz adornado con perejil picado.

Fuente: Recetas Variadas

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