La gastronomía peruana ha vuelto a dejar el nombre del Perú en alto al ser reconocida en la vigésima edición de los Gourmand World Cookbook Awards 2015 que fue realizada en la ciudad de Yantai, en China. Fueron cuatro los títulos peruanos reconocidos en diversas categorías. A continuación la lista completa:

A03 – Chef

Pasiones Gastronomía & Arte, Gonzalo Ferrand, Marcelo Wong, Photo: Frenando Garabán (GFMW)

A10 – Innovative

Chía, María Luisa del Rio, Rafael Osterling, Photos: Heinz Plenge (Editorial Estruendo Mudo – Organic Sierra y Selva)

B07 – Best Ilustrations

Pasiones Gastronomía & Arte, Gonzalo Ferrand, Marcelo Wong, Photo: Frenando Garabán (GFMW)

B08 – Best Desing

Proyecto Gourmet, Mixmade, Photos Alferatt Vidal Repetto (Mixmade)

B12 – Best Translation

Cocina Peruana, Martin Morales, Photos: Paul Wimch- Furness (SBS Editorial)

C01 – Best Local Cuisine

Los Dulces de Moquegua, Sandra Plevisani, Rosario Olivas, Photos: Sandra Trias (USMP)

C02 – Best Foreign-International Cuisine

Quinua cinco continentes (Sierra Exportadora)

C14 – Best Latin America Cuisine

La Mesa Nuestra – Diplomacia Gastronómica Y Cocina Fusión, Perú –Honduras (Guillermo Gonzales Arica, Embajador de Perú en Tegucigalpa, Bernardo Roca Rey, Raúl Vargas, Chef Isaac Arbanil, Chef José Luis Escalante (Sierra Exportadora)

C15 – Best Street Food

Gourmand Comida Ambulante Ofertas gastronómicas de Lima Norte, Pablo Macera Santiago Tucunán (USMP)

C17 – Best Us Cuisine

EEUU – Perú, Cocinas Paralelas, Mirko Lauer, Photos: Luz María Bedoya (USMP)

D01 – Sustainable, for The Public

Los Guardianes del Cacao, Astrid Gutsche (Planeta Perú)

D02 – Health and Nutrition, for The Public

Cocina de Laboratorio Químico versus Cocina Local, Jörg Zipprick (USMP)

D06 – Culinary Travel

Espacio Luxury- Best Restaurants, Andrés Guevara, Kiara Ventura, Nicole Barreda (Espacio Luxury)

D07 – Historical Recipes

Recetas de la Cocina Peruana, Gloria Hinostroza (USMP)

E02 – Single Subject

El Ají Peruano en sus Regiones y Pueblos, Humberto Rodríguez Pastor (Universidad de San Martín de Porres)

E03 – Pastry

Los Dulces de Moquegua, Sandra Plevisani, Rosario Olivas, Photos: Sandra Trias (USMP)

E07 – Chocolate

Los Guardianes del Cacao, Astrid Gutsche (Planeta Perú)

F04 – Latin America

Cocina Peruana, Martin Morales, Photos: Paul Wimch- Furness (SBS Editorial)

F08 – Embassies

La Mesa Nuestra – Diplomacia Gastronómica Y Cocina Fusión, Perú – Honduras (Guillermo Gonzales Arica, Embajador de Perú en Tegucigalpa, Bernardo Roca Rey, Raúl Vargas, Chef Isaac Arbanil, Chef José Luis Escalante (Sierra Exportadora)

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