La calidad de la gastronomía de Perú en Colombia, promocionada recientemente por la cadena de Hoteles Estelar, ha sido gratificante para los ciudadanos de Bogotá, Cali, Medellín, Cartagena y Barranquilla, afirmó Julio César Valdivia, chef del Hotel Estelar de Miraflores.

Valdivia, quien permaneció por 45 días en Colombia, presentó en las referidas ciudades, una gran variedad de platos típicos de nuestro país y los comensales norteños quedaron gratamente impresionados de la calidad y riqueza de la gastronomía peruana.

“Para la gente que ya la conocía (Bogotá y Cali), era ratificarle el verdadero sabor peruano, pero para la gente que recién tenía conocimiento (Medellín, Cartagena y Medellín), ha sido una gran experiencia, especialmente en la utilización del ají como saborizante y no para que pique”, remarcó Valdivia, al hacer un balance de su gira por ese país.

A raíz del éxito obtenido en la promoción de la gastronomía peruana, reveló que la cadena de Hoteles Estelar en Colombia ha tomado la decisión en incluir en sus cartas los principales platos peruanos.

Al ser consultado sobre los platos peruanos más solicitados, manifestó que el Lomo Saltado, la Causa y el Cebiche tuvieron altísima demanda por parte de los comensales colombianos, así como el Arroz con Pollo, el Cau Cau de Mariscos y el Tacu Tacu.

Fuente: Agenciaorbita.org

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