Han llegado las y la mejor manera de celebrar la Independencia del Perú es brindando con un delicioso trago hecho con ingredientes oriundos del país.

Por tal motivo, el bartender y docente de Le Cordon Bleu, Farid Olaechea comparte la de tres cócteles muy peruanos que se preparan con Pisco.

1.- sunset costeño

Este trago oriundo de la Costa le encanta a todo aquel amante de los cítricos.

Ingredientes

  • 1 ½ onza de Pisco quebranta macerado en cardamomo

  • ½ onza de aperol

  • ½ onza de Jarabe de lima

  • 2 onza de jugo de mandarina

  • ¼ onza de jugo de limón tahiti

  • 2 pimientas negras

  • 3 hojas de albahaca

  • Agua tónica

Modo de preparación

Machacar la pimienta negra en un vaso mezclador junto a las hojas de albahaca. Agregar Pisco quebranta macerado con cardamomo.

Luego añadir aperol, jarabe de lima, jugo de mandarina, jugo de limón tahiti y batir fuerte. Para servir utilizar un vaso con hielo, verter el trago colado y completar con agua tónica.

2.- andes mule

Esta bebida de la Sierra te hará disfrutar de una deliciosa mezcla de hierbas de esa región del país.

Ingredientes

  • 2 onzas de Pisco acholado

  • ¾ de onza de jarabe de naranja

  • 3 hojas de muña

  • 3 hojas de hierba buena

  • 3 hojas de menta

  • 2 onzas de jugo de tuna roja

  • Agua con gas

Modo de preparación

En un vaso para preparar cócteles agregar hojas de menta, hierbabuena, muña, jugo de tuna roja, jarabe de naranja y machacar bien por un minuto.

Luego, agregar pisco y batir en la coctelera. Para servir, en un vaso o taza de acero colocar abundante hielo, servir el contenido y agregar agua con gas para completar.

Para decorar puedes agregar hielo finamente picado con una rodaja de tuna roja y flores deshidratadas.

3.- Tanrilla Punch

Una buena manera de celebrar la llegada de la Fiestas Patrias es con un delicioso trago de la Selva.

Ingredientes

  • 1 ½ onza de Pisco Italia

  • ¾ de onza de uña de gato

  • 1 onza de Lulo

  • 1 onza de jugo de naranja

  • 1 onza de licor de banana

  • ½ onza de Falernum

Modo de preparación

En la coctelera colocar todos los ingredientes mencionados y batir bien hasta que todos los elementos se mezclen.

Para servir utilizar un vaso largo con abundante hielo y verter el contenido de la coctelera. Si deseas decorar, te recomendamos envolver el vaso en una hoja de bijao y coronar con frambuesas.

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