Ingredientes : (8 personas)

- 2 cebollas grandes, finamente picada

- 12 ajíes frescos, limpios sin semillas y venas, licuados

- Sal

- 1 k (2 lb 4 oz) fideos (tipo spaghetti) cocidos al dente

- 1 taza de mantequilla

- 1 cucharada de ajos molidos

- 2 latas de leche evaporada

- Queso parmesano

- Choclo cocido para decorar (opcional)

  • Preparación:*

Derretir en una olla la mantequilla. Agregar la cebolla los ajos y dorar a fuego mediano.

Sazonar. Agregar los ajíes licuados y la leche. Cocinar a fuego lento hasta que empiece a espesar. Retirar la olla del fuego y mezclar con los fideos.

Servir y espolvorear encima con queso parmesano. Agregar choclo cocido para la decoracion, si se desea.

Fuente: Yanuq.com

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