Esta receta de tiramisú causará sensación entre tus amigos

Esta receta de tiramisú causará sensación entre tus amigos
El tiramisú es un postre delicioso. (Foto: Pixabay)

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El tiramisú es un postre de origen italiano que se puede preparar de diversas maneras y que a muchas personas les encanta, por lo que si tú eres de los que disfruta con su sabor. A continuación, te compartimos su preparación brindada por “El dulce libro de recetas Blanca Flor” con Sandra Plevisani y esperamos que la prepares para sorprender a todos en casa.

Ingredientes

Masa

  • 678 gramos de queso Mascarpone
  • ½ cucharadita de sal
  • 300 gramos de azúcar en polvo
  • 1/3 taza + 3 cucharadas de licor de café
  • 250 gramos de chocolate bitter rallado (hacerlo con un rallador)
  • 3 cucharadas de café instantáneo (disuelto en 3 ¾ tazas de agua)
  • 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 tazas de crema de leche
  • Bizcotelas

Modo de preparación

Masa

Con el batidor electrónico mezclar en un tazón el Mascarpone, la sal, el azúcar en polvo, las tres cucharadas de licor de café y 150 gramos del chocolate rallado (el resto es para usarlo en la decoración). Incorporar la crema de leche batida a punto de chantilly, y mezclar a mano. Aparte en un tazón pequeño, colocar el café instantáneo disuelto, el tercio de taza de licor de café y media cucharadita de esencia de vainilla.
Armado

Acomodar una capa de bizcotelas en un molde y mojarlas con la mezcla de licor y café. Verter encima un tercio de la mezcla del Mascarpone y otra capa más de las bizcotelas, pero mojadas e ir alternando hasta llenar el molde. Finalizar con la crema Mascarpone.

Para acabar, se debe espolvorear con el chocolate rallado que se reservó y dejar en la refrigeradora por un día aproximadamente para que se asiente y no se desmorone al cortarlo.

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