Una ensalada muy conocida en América del Sur. Tienes que conocer la receta, que es muy simple.

Lima. Ingredientes

-3 ½ lbs de papas, peladas, cocidas y picadas en cubitos.
-1 lb de zanahoria, (alrededor de 6-7 zanahorias medianas), peladas, cocidas y cortadas en cubitos.
-8 oz arvejas (aproximadamente 1 taza), cocidas al vapor.
-6 tallos de apio, finamente picados, alrededor de 1 taza.
-1 o 2 manzanas, cortadas en cubitos.
-1 taza de cebolla blanca, aproximadamente ½ cebolla, picada finamente.
-Jugo de 1-2 limones.
-1 diente de ajo, machacado.
-1 taza de mayonesa casera o comprada.
-1 cucharada de cilantro, perejil o eneldo, finamente picado.
-Sal al gusto.

Preparación

Mezclar bien todos los ingredientes en una fuente para ensaladas.

Refrigerar hasta que esté listo para servir.

Fuente: Laylita.com