Ingredientes:

Masa

- 1 ½ taza de harina

- ½ taza de maicena

- 2 tazas de leche

- 2 cucharadas de mantequilla derretida

- 2 cucharaditas de polvo de hornear

- 6 huevos grandes

- 1 pizca de sal

Relleno

- 1 Kg. De frutas variadas (fresas, mandarina, duraznos en almíbar, etc.)

- 6 cucharadas de licor

- Azúcar a gusto

Preparación:

Primero prepararemos la masa. Empieza cerniendo la harina junto con la maicena, el polvo de hornear y la sal. Luego, mézclalo con la leche. Añade los huevos y la mantequilla. Procura inclinarla hacia los lados para esparcir toda la masa. Cuando notes burbujitas en la superficie, voltéalo con una espátula y deja cocinar por el otro lado. Hazlo continuamente hasta acabar la masa.

Relleno:

Comienza limpiando las frutas y luego troza las de tamaño grande y deja enteras las pequeñas. Después, rocía licor en los crepes y rellénalo con frutas espolvoreadas en azúcar y enróllalo.

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