El zapallo italiano a la pimienta es un plato delicioso que puede ser combinado y preparado de diversas maneras. A continuación te damos la receta de una de ellas:

Ingredientes:

- 6 zapallitos italianos picados

- ¼ kg de carne de res o de pollo picada

- 1 cucharadita de pimienta

- 1 cucharadita de ajos molidos

- 1 tomate chico

- 1 cebolla chica

- 1 cucharadita de sazonador

- Aceite

Preparación

Se lava el zapallito italiano se parte en dos (horizontal) se despepita y se pica delgado con cáscara, una vez picado se fríe en aceite (½ cucharada) bien caliente, por partes, una vez frito se retira a un Bol.

En la sartén se fríe la carne que previamente se ha condimentado con sal y pimienta una vez frita se le agrega la cebolla y el tomate picado en cuadradito o rayada se fríe bien este aderezo y se le agrega el zapallito ya frito aderezado con el resto de pimentón y media cucharadita de sazonador.

Se une bien y se sirve con arroz blanco.

Nota: El zapallito se fríe para que no salga tanta agua este plato se hace cargado de pimienta y es del momento, es decir se sirve inmediatamente.

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Fuente: cocinaperuana.espaciolatino.com

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