Nos encontramos en verano y según algunos pronósticos, será muy caluroso y no hay nada mejor para este clima que un delicioso helado. Especialmente si lo preparamos en casa y podemos disfrutarlo junto a la familia.

Ingredientes

- 1 lata de leche evaporada helada

- jugo de 3 limones

- 3 huevos

- 1 tz. azúcar

- 8 galletas de vainilla molidas

Preparación:

Ponga la leche en un tazón y bata hasta que triplique su volumen. A continuación, agregue el jugo de los limones. Aparte, bata las claras a punto de nieve con media taza de azúcar.

En otro tazón, blanquee las yemas con el resto del azúcar. Luego, junte las tres preparaciones con movimientos envolventes, vierta en un molde y espolvoree los trozos de galleta. Lleve al refrigerador y de un día para otro. Al día siguiente estará listo para ser servido.

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