La piña es una fruta muy rica que ofrece muchos nutrientes y vitaminas para nuestro cuerpo. Por ello se recomienda que se consuma regularmente. A continuación te decimos su preparación:

Ingredientes:

- ½ taza de margarina

- 1 ¼ tazas de azúcar

- 3 huevos

- 2 ¼ tazas de harina preparada

- 2/3 de taza de leche

- 1 lata de piña en rodajas

- 1/3 de taza de cerezas marrasquino

- 2 cucharadas de pisco u otro licor

- Caramelo

- 3 cucharadas de margarina

- ¾ de taza de azúcar

Preparación:

Hacer un caramelo con las 3 cucharadas de margarina y los ¾ de taza de azúcar y verter en el fondo de un molde de torta redondo y sin hueco al centro. Batir la margarina con azúcar e ir agregando los huevos uno por no. Luego incorporar la harina cernida con la sal, alternando con la leche.

Posteriormente escurrir la piña y reservar el almíbar. Cubrir el fondo del molde previamente acaramelado con rodajas de piña, colocando al centro de cada una un marrasquino.

Finalmente, verter encima la preparación de la torta y llevar al horno moderado por 45 a 50 minutos o hasta que al probar con un palito o un cuchillo este salga limpio. Sacar del horno y desmoldar inmediatamente, bañando con el almíbar de la piña y el licor. Dejar enfriar antes de cortarla.

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