No todas las personas son fanáticas del pescado, pero saben que durante es la única opción que tienen a la hora del almuerzo. Sin embargo, algo que pocos saben es que existen una para preparar hamburguesas sin carne o vegetarianas y que te ayudarán a tener otra opción al cocinar.

Es así que a continuación te damos su receta compartida por los expertos de KitchenAid y que disfrutarás.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite

  • 2 tazas de champiñones picados

  • 1 ½ cucharaditas de ajo picado

  • 1 taza de frijoles negros enlatados

  • 1 huevo grande

  • ½ taza de quinoa cocida

  • ¼ taza de cebollas verdes cortadas

  • ¼ taza de salvado de trigo

  • 2 cucharadas de harina multipropósito

  • 2 cucharaditas de salsa de siracha

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Modo de Preparación:

  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 14 pulgadas a fuego alto. Añada los champiñones y el ajo. Saltee durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

  • Agregue los frijoles al tazón, luego conecte el batidor plano al centro de conexión. Mezcle en velocidad 4 por 5 minutos o hasta que esté bien mezclado.

  • Forme la masa en 4 hamburguesas y coloque en un plato grande. Refrigere por lo menos 1 hora.

Añada las 2 cucharadas restantes de aceite a una sartén de 14 pulgadas a fuego medio. Cocine las hamburguesas por 4 minutos a cada lado o hasta que estén crujientes.

Tips

La mezcla de la hamburguesa se puede hacer antes. Refrigere hasta 24 horas antes de formar y cocine como indicado.

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