Disfruta del delicioso pastel de acelga. Aquí su receta

Disfruta del delicioso pastel de acelga. Aquí su receta
¿Tienes invitados en casa? No entres en pánico. Aquí te presentamos la receta del pastel de acelga.(Foto: IStock )

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La acelga es un tiene un alto contenido en fibra, ideal para las personas que tienen metabolismo lento. Es recomendado para el control de peso, además de nutritivas. Por ello, te presentamos la deliciosa receta del pastel de acelga.

Ingredientes

  • 500 g de acelgas
  • 250 g de harina
  • 100 g de parmesano rallado
  • 170 g de queso provolone ahumado
  • 6 huevos 1 cebolleta
  • 1 cucharada de levadura
  • 110 g de mantequillaPanceta o jamón serranoSal
  • Pimienta

Modo de preparación

  • Lava las acelgas, sécalas con papel de cocina, pícalas y échalas en una cacerola con 20 g de mantequilla, sal y pimienta.
    Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, aparta del fuego, cuela y reserva.
  • Bate los huevos con 80 g de mantequilla derretida, añade la harina tamizada con la levadura, el provolone en cubos y 90 g de parmesano rallado. Mezcla. Añade las acelgas, salpimenta y vuelve a mezclar.
  • Cubre un molde de bizcocho rectangular con papel de hornear engrasado con mantequilla.
  • Echa la mezcla que has preparado, espolvorea con parmesano, cubre con papel de aluminio y hornea 50 minutos a 200 ºC.
  • Retira el papel de aluminio entre los últimos cinco y 10 minutos de cocción. Sirve frío, con unas lonchas de panceta o de jamón.

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