Cada primer sábado de febrero se festeja el , fecha creada para homenajear a esa bebida que se ha convertido en el cóctel más representativo de Perú. Debido a su popularidad, con el tiempo se han agregado algunos insumos a la receta original.

Es así como a continuación, Gonzalo Perez Albela, bartender de Ocucaje comparte la receta innovadoras opciones de la bebida.

Pisco Sour tradicional

Ingredientes:

  • 3 oz. pisco puro Gota Quebranta Ocucaje
  • 1 oz. zumo de limón
  • 1 oz. jarabe de goma
  • 1/2 clara de huevo

¿Cómo preparar?

Batir todos los ingredientes y servir en una copa kero.

Sour de frutos rojos al maracuyá

Ingredientes:

  • 3 oz. pisco Mosto Verde 100 años Ocucaje macerado en Frutos rojos
  • 3/4 oz. zumo de maracuyá
  • 1 oz. Shrub de fresas
  • 1/2 clara de huevo

¿Cómo preparar?

Batir y servir sobre hielo decorado con frutos rojos.

Pisco Sour de aguaymanto

Ingredientes:

  • 3 oz. Pisco Quebranta Ocucaje
  • 2 oz. jugo de aguaymanto
  • 1 oz. jarabe de goma
  • ½ oz. clara de huevo
  • Hielo al gusto

¿Cómo preparar?

Batir todos los ingredientes y servir en vaso Kero.

Pisco sour de camu camu

Ingredientes:

  • 3 oz. pisco Quebranta Ocucaje
  • 2 oz. jugo de camu camu
  • 1 oz. jarabe de goma
  • ½ oz. clara de huevo
  • Hielo al gusto

¿Cómo preparar?

  • Batir todos los ingredientes y servir. Decorar con estrella de carambola.

Así que aprovecha el fin de semana para disfrutar de las opciones innovadoras de Pisco Sour y festeja el día del cóctel en familia.

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