El cebiche es un plato realizado a base de pescado y es uno de los más reconocidos mundialmente, su fama es tan grande que es una de las comidas que mayormente se prepara y ofrece en los diversos restaurantes peruanos que existen alrededor del mundo.

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Es así que en esos lugares, también celebrarán su día, ofreciéndole a su público el plato en su receta original y en las diversas variaciones que con el tiempo han aparecido y que siguen manteniendo el sabor característico de esta comida marina.

Cabe destacar que el Día Nacional del Cebiche fue declarado oficialmente el 28 de junio del 2008 mediante resolución ministerial del Ministerio de la Producción, y además este plato de bandera ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Nación por el Ministerio de Cultura.

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Asimismo, para celebrar esta fecha se ha preparado una galería con algunas de las variaciones del cebiche que existen.

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