Ingredientes

- Un kilo de tallarines

- 100 gramos de mantequilla

- Dos cebollas medianas, cortadas en rodajas finas

- Ocho pimientos verdes asados, desvenados y cortados en tiras

- Dos tazas de crema de leche

- 200 gramos de queso deshebrado

- 200 gramos de queso rallado

- Sal y pimienta

Preparación

Cocine los tallarines en agua hirviendo con sal hasta que estén “al dente”. Escúrralos.

Mientras tanto, caliente la mantequilla y rehogue las cebollas. Añada los pimientos y fría 3 minutos. Agregue la crema y el queso deshebrado y deje a fuego lento hasta que el queso se derrita completamente. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Por último, mezcle los tallarines bien escurridos con la mezcla anteriormente preparada, espolvoree con el queso rallado y sirva.

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