Ingredientes

-3 paltas grandes + 6 cditas de zumo de limón.

-1 papa sancochada en cubitos (parmentier).

-½ taza de arvejas cocidas.

-½ taza de apio picado.

-½ taza de zanahoria cocida en cuadritos (macedonia).

-¾ taza de mayonesa.

-Sal y pimienta.

-2 huevos cocidos.

Preparación

Cortar las paltas por la mitad.

Retirar las pepas, pelarlas y echarles el zumo de limón (1 cdita. por mitad de palta).

Mezclar el resto de los ingredientes.

Rellenar las paltas con esta preparación.

Decorar con mayonesa y huevo duro.

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