Gastronomía

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Crema de Espárragos: Déjate seducir por este delicioso plato

Lima. Ingredientes:

- 1 kg de espárragos verdes – 75 ml de leche – 1 cucharada de harina – 30 grms de mantequilla – 2 cucharadas de nata líquida – Sal y pimienta

Preparación:

- Pela los espárragos y cuécelos durante 15 minutos en agua hirviendo con sal. El punto de cocción es cuando los picas con un cuchillo y se sienten suaves. Cuélalos y córtales las puntas (las vamos a usar para la decoración).

- Derrite la mantequilla en un sartén, añade la harina, 25 ml de leche y un poco de sal. Revuélvelo hasta que quede espeso. Licúa los espárragos y añádelos a la mezcla junto con el resto de la leche.

- Calienta a fuego lento hasta que esté bien caliente. Colócala en un plato hondo y decora con las puntas que cortaste.

Fuente: Actitudfem


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