El Pisco Sour es una de las bebidas más refrescantes y representativas de la gastronomía peruana. Por ello, siempre es utilizada para diversos acontecimientos como el Aniversario de Lima. A continuación te compartimos su “receta y un video referencial.
Ingredientes
- 3 onzas de pisco
- 1 onza de jugo de limón verde
- 1 onza de jarabe de goma
- 1 clara de huevo
- 6 cubos de hielo.
- 1 gota de amargo de Angostura (solo para decorar el trago)
Preparación
Agitar con energía el pisco, el limón, el jarabe y el hielo en una coctelera o llevarlos a la licuadora por un minuto. La clara se agrega al final, para luego licuar el cóctel por cinco segundos más.
Importante: Los conocedores sugieren usar pisco acholado.
Fuente: Andina