Ingredientes

-2 a 3 docenas de conchas de abanico.

-200 gr. de queso parmesano (rallado natural o de empaque).

-5 limones.

-1 paquete de mantequilla.

-1 porción pequeña de perejil picado finamente.

-1 vasito de salsa inglesa o Worcestershire.

-Sal y pimienta blanca al gusto.

Preparación

Limpie bien las conchas y sepárelas del caparazón, lave los caparazones y colóquelos nuevamente en cada concha. Corté un limón y rocíe unas gotitas a cada una, después haga lo mismo con la salsa inglesa. Sazone con sal, pimienta, perejil picado y agréguele un cubito pequeño de mantequilla y abundante queso parmesano.

Coloquélas en una fuente cada una en fila y llévelas al horno durante 10 minutos a 300 grados Cº hasta que se observe que el queso se haya gratinado o derretido.

Después que haya terminado la cocción, saqué la bandeja con cuidado y deje enfriar por 5 minutos, después, sirva caliente a sus invitados.

Si desea puede poner sobre la mesa un recipiente de jugo de limón y un pequeño plato con cubitos de mantequilla si sus invitados desean servirse más de estos productos en sus entradas.

Esta receta rinde para 6 a 10 personas.

Fuente: Recetas-de-cocina.net

TAGS RELACIONADOS